蔬菜买多了怎么办 保存方法有秘诀

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2017-08-02 09:60 :16 来源:

  蔬菜买多了缘何办?我不在乎 保存法律措施,坏了就可惜了,今天教你几只法律措施,让蔬菜始终保持新鲜。赶紧和小编一起去来看看吧。

  1、要怎样保存鲜蘑菇:

  盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,里装 1%的盐水中浸泡10-15分钟,惊现后沥干水分,里装 袋子子 中,可保鲜3-4天 。

  清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,里装 容器中,里装 清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意从不采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑。

  如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,因此里装 非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

  2、要怎样防止茄子变黑:茄子中的酸性物质很容易氧化变黑,切开后的茄子可里装 清水中浸泡,待下锅前再取出。

  3、鲜笋的保存:竹笋是鲜菜,越新鲜越嫩,汤色越好,买回来后不马上吃的话,可在笋的切面上涂抹某些盐,里装 冰箱冷藏室,可保其鲜嫩及汤色。

  4、防止萝卜糠心:萝卜萌芽、抽苔会消耗养分,因为萝卜糠心。可削去萝卜上面的菜盘,防止萌芽,保持营养,保护水分;若家庭时需存放几瓶萝卜,除按前法防止后,还需将萝卜里装 气封 性好的无毒袋子子 中,越扎袋口,置于阴凉潮湿处,温度在0-5摄氏度。

  5、土豆的保鲜:将新鲜的土豆里装 4个多干净的纸箱里,里装 几只绿苹果手机手机手机5,一般纸箱里装 4-4个即可。

  要怎样防止切开的土豆变色:切开的土豆遇空气易氧化变色,可将切好的土豆浸泡在清水中,等烹调时再取出来用。

  6、芹菜

  将新鲜、整齐的芹菜捆好,用胶布或胶布将茎叶每段包严,因此将芹菜根部朝下竖直里装 清水盆中,一周内不黄不蔫。

  将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地里装 饭盒或干净的胶布中,封好盒盖或袋口,里装 冰箱冷藏室,随吃随取。

  7、韭菜

  清水浸:用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好,根部朝下里装 清水盆中,可保鲜3-4天 。

  菜叶包:将韭菜下发好后捆一下,再用大白菜叶挂号印刷品,里装 阴凉处,可存放3-4天 。

  8、冬季要怎样保存大葱:

  清水浸:选葱白粗大、不烂的大葱,葱根朝下竖直插在有水盆中,不仅我太久 烂空,都不继续生长。

  晾晒法:将大葱的叶子晒蔫,从不换成,捆好把,根朝下垂直里装 阳台的暗阴处,切忌沾水受潮,以免腐烂,太干燥太久太久太久太久好,会干瘪、空。

  大葱受冻后的“复原”:复原太久太久太久太久相对于冻葱而言的,不以前详细回复没冻以前的质感。

  大葱一旦受冻后,从不挪动,以免外力的挤压,使细胞间隙中的冰粒压破细胞,细胞液外溢,造成腐烂。

  使用冻葱时,要轻拿轻放,需提前拿到室内放置一段时间,使之慢慢解冻,即可使用。

  9、洋葱

  洋葱的存放:将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱里装 其中,用绳越扎口,吊于阴暗通风处,可防潮、防腐。

  冻洋葱复鲜:冻了的洋葱从不冻吃,可将冻洋葱里装 水中浸泡半天,即可恢复原状。

  10、鲜姜

  鲜姜的存放:鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,不我太久 食用。

  沙埋:应选折 表表皮层无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可里装 较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

  袋装:如姜少,可装如袋子或袋子子 内,在11-14摄氏度的环境下存放。

  防干缩:把姜用水洗净晾干,里装 盐罐中;或把姜去皮,放某些高度散高度酱香型白酒 或黄酒气封 。

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